Kota Batam, yang terletak di Provinsi Kepulauan Riau, dikenal bukan hanya sebagai kawasan industri dan perdagangan yang maju, tetapi juga sebagai destinasi wisata kuliner yang kaya rasa dan budaya. Letaknya yang strategis—berdekatan dengan Singapura dan Malaysia—menjadikan Batam sebagai tempat bertemunya berbagai pengaruh kuliner, baik dari tradisi Melayu, Tionghoa, Bugis, Minangkabau, hingga cita rasa internasional. Kombinasi inilah yang membuat makanan khas Batam begitu unik dan sulit dilupakan.
Berbicara tentang kuliner Batam tidak bisa lepas dari hasil lautnya yang melimpah. Kota ini dikelilingi perairan kaya akan ikan, udang, kepiting, dan kerang. Selain itu, pengaruh budaya pendatang menciptakan aneka hidangan yang bervariasi, mulai dari olahan laut segar hingga kudapan tradisional yang manis.
Berikut adalah beberapa makanan khas daerah Kota Batam yang wajib dicoba.
- Gonggong
Jika berkunjung ke HONDA138 Batam, nama “gonggong” pasti akan sering terdengar. Gonggong adalah sejenis siput laut berukuran sedang yang hidup di perairan sekitar Kepulauan Riau. Kulitnya berwarna cokelat kekuningan dan bercorak spiral.
Cara menyantap gonggong cukup unik: dagingnya direbus atau dikukus, lalu dicungkil menggunakan tusuk gigi atau lidi. Memiliki rasa yang gurih serta kenyal ia mirip dengan antara kerrang dan cumi. Gonggong biasanya disajikan dengan sambal cocol berbahan cabai, bawang, dan jeruk limau untuk menambah sensasi segar dan pedas.
Selain sebagai hidangan utama, gonggong juga sering menjadi camilan saat berkumpul bersama keluarga. Di Batam, hidangan ini mudah ditemui di restoran seafood, warung makan pinggir pantai, bahkan hotel berbintang.
2. Luti Gendang
Luti gendang ini yang dimana isian mengunakan abon ikan memiliki rasa manis dan gurih Bentuknya oval, teksturnya empuk di dalam dan renyah di luar. Kudapan ini berasal dari budaya Melayu dan kini menjadi oleh-oleh khas Batam.
Abon ikan untuk isian luti gendang biasanya menggunakan ikan tongkol atau ikan tenggiri yang dimasak dengan bumbu rempah khas. Rasanya sangat pas dinikmati dengan teh panas di pagi atau sore hari.
Di pusat oleh-oleh Batam, luti gendang tersedia dalam kemasan praktis sehingga mudah dibawa pulang untuk keluarga di rumah.
3. Mie Lendir
Meski namanya terdengar unik, mie lendir adalah salah satu sarapan favorit warga Batam. Mie ini disajikan dengan kuah kental berwarna cokelat yang terbuat dari kacang tanah, ubi jalar, dan bumbu rempah. Kuahnya lembut, sedikit manis, dan memiliki aroma khas yang menggugah selera.
Biasanya mie lendir disajikan dengan tauge, irisan telur rebus, dan taburan bawang goreng. Makanan ini tidak hanya mengenyangkan, tapi juga memberikan cita rasa khas Melayu yang berpadu dengan pengaruh Tionghoa.
4. Sop Ikan Batam
Karena laut yang melimpah, sop ikan menjadi salah satu hidangan populer di Batam. Sop ikan Batam terkenal dengan kuahnya yang bening, gurih, dan segar. Bahan utama biasanya ikan tenggiri, kakap, atau kerapu yang dimasak dengan bumbu sederhana seperti jahe, tomat, bawang putih, dan daun bawang.
Rasa segar pada sop ini diperoleh dari jeruk nipis yang diperas sebelum disantap. Makanan sop ikan ini sangat enak dimakan kapan saja apa lagi saat cuaca hujan dipagi harinya
5. Teh Obeng
Minuman khas Batam yang unik ini memiliki nama lucu—teh obeng. Namun, jangan salah sangka, “obeng” di sini bukan alat pertukangan. Dalam dialek setempat, “obeng” adalah singkatan dari obengding, yang berarti es dingin.
Teh obeng ini sering ke temu diberbagai tempat tetapi memiliki nama yang berbeda beda ia sangat enak dinikmati saat cuaca panas serta Cocok untuk menemani santapan seafood yang pedas atau berlemak. Minuman sederhana ini sudah menjadi bagian dari budaya kuliner sehari-hari masyarakat Batam.
6. Otak-Otak
Otak-otak adalah camilan berbahan dasar ikan yang dibungkus daun kelapa atau daun pisang, lalu dipanggang atau dibakar. Di Batam, otak-otak biasanya terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan dan dicampur dengan santan, tepung sagu, serta bumbu rempah.
Rasanya gurih dengan aroma asap yang khas. Otak-otak paling nikmat disantap saat masih hangat, dengan cocolan sambal kacang atau saus cabai.
7. Seafood Segar Batam
Batam adalah surga bagi pencinta seafood. Dari kepiting saus padang, udang bakar madu, ikan bakar sambal kecap, hingga kerang rebus, semuanya tersedia segar langsung dari laut.
Begitu banayak sekali makan didaerah kota batam apa lagi ditempat ini kalian bisa memilih hewan laut itu secara hidup dan bisa dimasak sesuai selera yang kalian mau. Harga seafood di Batam relatif terjangkau dibanding kota besar lain, sehingga banyak wisatawan datang hanya untuk wisata kuliner laut.
8. Kue Batang Buruk
Kue batang buruk adalah kue tradisional khas Melayu yang populer di Batam. Bentuknya kecil memanjang, berlapis tepung, dengan isi kacang hijau manis. Kue ini rasa nya gurih serta manis saat kita mengunyahnya
Kue ini biasanya hadir saat perayaan Hari Raya Idulfitri atau acara adat Melayu. Namun, banyak toko oleh-oleh di Batam yang menjualnya dalam kemasan cantik untuk dibawa pulang.
9. Kue Bingka
Kue bingka ini makanan khas melayu yang kalian sering jumpai saat berkunjung dikota batam Terbuat dari campuran tepung, santan, telur, dan gula, kue ini dipanggang hingga berwarna keemasan. Teksturnya lembut dan manis legit.
Kue bingka sering disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan sore. Variasinya beragam, mulai dari rasa pandan, ubi, hingga labu kuning.
10. Laksa Johor ala Batam
Pengaruh kuliner Malaysia sangat kental di Batam, salah satunya terlihat pada Laksa Johor. Hidangan ini menggunakan kuah santan kental berbumbu rempah seperti serai, lengkuas, dan daun jeruk. Isinya berupa mie atau bihun, disajikan dengan irisan telur, tauge, dan daun kemangi.
Laksa Johor ala Batam biasanya memiliki cita rasa yang lebih ringan dibanding versi aslinya, namun tetap mempertahankan aroma harum rempah.
Penutup
Kuliner khas Batam adalah cerminan keberagaman budaya dan kekayaan alam yang dimiliki kota ini. Dari hasil laut segar seperti gonggong dan sop ikan, hingga camilan tradisional seperti luti gendang dan kue batang buruk, setiap hidangan menawarkan cerita dan cita rasa unik.
Berwisata ke Batam tanpa mencicipi makanan khasnya tentu seperti berlayar tanpa arah. Jadi, jika Anda berkunjung ke kota ini, luangkan waktu untuk menjelajahi pasar, kedai kopi, dan restoran seafood-nya. Setiap gigitan akan membawa Anda lebih dekat pada kekayaan rasa dan keramahan masyarakat Batam.